Brokkolipasta med ostesaus

Dette trenger du

• 400 gpasta
• 1 stkbrokkoli
• 500 mlmelk
• 150 grevet ost med vegetarisk løpe
• 25 gsmør
• 2 sshvetemel
• 1/4 tssalt
• 1/4 tspepper

Mengdene tilpasses. «Ca.» betyr avrundet mengde. Tilberedningstiden er et anslag for 4 personer og kan øke med flere porsjoner.

Slik gjør du

1. Kok opp pastavann. Del brokkolien i små buketter og den skrelte stilken i tynne biter.
2. Kok pastaen etter pakkens anvisning og legg brokkolien i samme kjele de siste 3 minuttene.
3. Smelt smøret i en annen kjele. Rør inn melet og spe gradvis med melken mens du visper.
4. La sausen småkoke i 4–5 minutter. Ta kjelen av platen og rør inn osten til den smelter. Smak til med salt og pepper.
5. Hell vannet av pasta og brokkoli, og vend begge deler inn i ostesausen.