Fiskeboller i hvit saus med gulrot og poteter

Dette trenger du

• 600 gfiskeboller i kraft, avrent vekt
• 300 mlkraft fra fiskebollene
• 800 gpoteter
• 3 stkgulrot
• 300 mlmelk
• 30 gsmør
• 30 ghvetemel
• 1/4 tspepper

Mengdene tilpasses. «Ca.» betyr avrundet mengde. Tilberedningstiden er et anslag for 4 personer og kan øke med flere porsjoner.

Slik gjør du

1. Sett poteter i jevne biter til koking i en kjele vann. Skjær gulrøttene i skiver og legg dem i kjelen de siste 8–10 minuttene. Potetene trenger vanligvis 15–20 minutter.
2. Hell kraften fra fiskebollene i et litermål. Mål opp mengden i ingredienslisten; bruk vann hvis det mangler litt kraft.
3. Smelt smøret i en annen kasserolle. Rør inn melet og spe litt etter litt med melk og oppmålt kraft mens du visper. Kok opp og la sausen småkoke i 5 minutter.
4. Legg fiskebollene i sausen og varm på lav varme i 5–7 minutter, til gjennomvarme. Rør forsiktig og smak til med pepper.
5. Hell av grønnsaksvannet. Server fiskeboller og saus med poteter og gulrot.