Karbonader med potetmos og erter

Dette trenger du

• 600 gferdigstekte karbonader
• 800 gmelne poteter
• 1 stkløk
• 250 gfrosne erter
• 200 mlmelk
• 30 gsmør
• 1/2 tssalt
• 1/4 tspepper

Mengdene tilpasses. «Ca.» betyr avrundet mengde. Tilberedningstiden er et anslag for 4 personer og kan øke med flere porsjoner.

Slik gjør du

1. Sett en kjele vann til oppkok. Skrell potetene, skjær dem i terninger på omtrent 2 cm og kok dem i 12–15 minutter, til helt møre.
2. Skjær løken i tynne skiver. Smelt halvparten av smøret i en stor panne og stek løken på middels varme i 5 minutter.
3. Skyv løken til siden. Legg karbonadene i pannen og varm etter pakkens anvisning, vanligvis 8–10 minutter, til gjennomvarme. Snu dem underveis.
4. Ha ertene i potetkjelen de siste 2 minuttene. Løft ertene over i en serveringsbolle med en hullsleiv. Hell av potetvannet.
5. Varm melken og resten av smøret med potetene i kjelen. Mos, smak til med salt og pepper, og server med karbonader, løk og erter.