Kjøttdeig med couscous og agurk

Dette trenger du

• 500 gkjøttdeig
• 300 gcouscous
• 400 mlvann til couscous
• 1/2 stkagurk
• 2 stktomat
• 200 mlyoghurt naturell
• 1 ssolje
• 1 tspaprikapulver
• 1 tsspisskummen
• 1/2 tssalt
• 1/4 tspepper

Mengdene tilpasses. «Ca.» betyr avrundet mengde. Tilberedningstiden er et anslag for 4 personer og kan øke med flere porsjoner.

Slik gjør du

1. Kok opp vannet med halvparten av saltet. Tilpass vannmengden til couscouspakken ved behov. Rør inn couscous, ta kjelen av varmen og la trekke under lokk i 5 minutter.
2. Varm oljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Smuldre i kjøttdeigen og stek i 7–9 minutter, til alt er gjennomstekt. Del opp klumper med stekespaden; stek i omganger hvis pannen blir full.
3. Mens kjøttet steker, skjærer du agurk og tomat i små biter. Bland yoghurten med pepper og resten av saltet.
4. Rør paprikapulver og spisskummen inn i kjøttdeigen det siste minuttet. Løsne couscousen med en gaffel og server med kjøtt, grønnsaker og yoghurtdressing.