Kremet laksepasta med spinat

Dette trenger du

• 500 glaksefilet uten skinn
• 350 gpasta
• 150 gfersk spinat
• 300 mlmatfløte
• 1/2 stksitron
• 1 ssolje
• 1/2 tssalt
• 1/4 tspepper

Mengdene tilpasses. «Ca.» betyr avrundet mengde. Tilberedningstiden er et anslag for 4 personer og kan øke med flere porsjoner.

Slik gjør du

1. Sett over pastavann og kok pastaen etter pakkens anvisning. Ta vare på litt kokevann til å spe sausen.
2. Skjær den tinte laksen i terninger på omtrent 3 cm. Varm oljen i en panne på middels varme og stek fisken forsiktig i 3 minutter.
3. Hell i matfløten og la laksen trekke på lav varme i 5–6 minutter, til bitene flaker seg lett.
4. Vend inn spinaten og la den falle sammen i 1–2 minutter. Ha i pastaen og litt kokevann om sausen er tykk.
5. Smak til med sitronsaft, salt og pepper og server straks.