Kylling og ris i én gryte

Dette trenger du

• 600 gkyllingfilet
• 300 ghvit basmatiris med 10–12 minutters koketid
• 1 stkpaprika
• 1 stkløk
• 200 gfrosne erter
• 600 mlferdigblandet kyllingbuljong
• 1 ssolje
• 1 tspaprikapulver
• 1/4 tspepper

Mengdene tilpasses. «Ca.» betyr avrundet mengde. Tilberedningstiden er et anslag for 4 personer og kan øke med flere porsjoner.

Slik gjør du

1. Finhakk løken og skjær paprikaen i små terninger. Skyll risen i en sil. Skjær kyllingen i terninger på omtrent 1,5 cm, og vask hender og redskap etter rå kylling.
2. Varm oljen i en romslig kasserolle. Stek løk og paprika på middels varme i 3 minutter. Rør inn paprikapulver.
3. Ha i ris, buljong og rå kyllingbiter. Rør godt, kok opp under lokk og la småkoke på lav varme i 10 minutter.
4. Fordel ertene over risen. Legg lokket tilbake og kok videre i 2–3 minutter. Ta kjelen av varmen og la stå med lokket på i 5 minutter.
5. Vend forsiktig sammen. Kontroller at risen er mør, væsken er trukket inn og kyllingen er gjennomkokt. Ved behov tilsetter du litt vann og lar retten småkoke noen minutter til. Smak til med pepper.