Pannestekt torsk med ertepuré

Name: Pannestekt torsk med ertepuré
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 600 g torskefilet, tint; 700 g poteter; 400 g frosne erter; 40 g smør; 3 ss hvetemel; 0.5 stk sitron; 0.75 ts salt; 0.25 ts pepper; 0.5 dl vann til puré

KI-laget illustrasjonsbilde.

Pannestekt torsk med grov ertepuré, poteter og sitron.

Ca. 30 minLitt ekstra

Fisk

Bruk tint torsk. Kok poteter og erter i hver sin kjele.

Utstyr: stekepanne, to kasseroller, stavmikser.

Dette trenger du

Porsjoner

4 personer

600 gtorskefilet, tint
700 gpoteter
400 gfrosne erter
40 gsmør
3 sshvetemel
1/2 stksitron
3/4 tssalt
1/4 tspepper
50 mlvann til puré

Mengdene tilpasses. «Ca.» betyr avrundet mengde. Tilberedningstiden er et anslag for 4 personer og kan øke med flere porsjoner.

Slik gjør du

Del potetene i mindre biter og kok dem møre i 15–20 minutter.
Tørk torsken med kjøkkenpapir og del i porsjonsstykker. Vend dem i mel blandet med halvparten av saltet og pepperen.
Smelt halvparten av smøret i en panne. Stek torsken på middels varme i 4–6 minutter på hver side, avhengig av tykkelse, til den flaker seg lett.
Kok ertene i en egen kjele i 3 minutter. Hell av vannet og kjør ertene med resten av smøret, saltet og pepperen og vannet til puréen fra ingredienslisten til en grov puré.
Server torsken med poteter, ertepuré og sitronbåter.

Ikke helt det du hadde lyst på?

Velg en annen middag