Nudler med reker og grønnsaker

Dette trenger du

• 400 gkokte, pillede reker, tint
• 300 geggnudler
• 200 gsukkererter
• 2 stkgulrot
• 3 sssoyasaus
• 1 ssolje
• 50 mlvann
• 1/4 tspepper

Mengdene tilpasses. «Ca.» betyr avrundet mengde. Tilberedningstiden er et anslag for 4 personer og kan øke med flere porsjoner.

Slik gjør du

1. Kok opp vann under lokk og tilbered nudlene etter pakkens anvisning, vanligvis 3–4 minutter.
2. Skjær gulrøttene i tynne strimler med skreller og del sukkerertene på langs.
3. Varm oljen i en stor panne. Stek gulrot og sukkererter i 3 minutter. Tilsett soyasaus og vann.
4. Hell av nudlene og vend dem i pannen sammen med godt avrente reker. Varm i 1–2 minutter, til rekene er varme, og smak til med pepper.