Seibiff med løk og poteter
Pannestekt sei med myk løk, kokte poteter og smør fra pannen.
Forutsetter tint seifilet og en panne med plass til fiskestykkene i ett lag.
Utstyr: stor stekepanne, kasserolle.
Dette trenger du
Porsjoner
- 600 gseifilet uten skinn og bein, tint
- 800 gpoteter
- 2 stkløk
- 2 sshvetemel
- 30 gsmør
- 1 ssolje
- 1/2 tssalt
- 1/4 tspepper
Mengdene tilpasses. «Ca.» betyr avrundet mengde. Tilberedningstiden er et anslag for 4 personer og kan øke med flere porsjoner.
Slik gjør du
- Del potetene i jevne biter og kok dem i 15–20 minutter, til møre. Skjær løken i tynne skiver.
- Varm oljen og halvparten av smøret i en stor panne. Stek løken på middels varme i 8–10 minutter, til myk og lett gyllen. Rør underveis og legg løken på en tallerken.
- Tørk fisken med kjøkkenpapir og del den i porsjonsstykker. Bland mel, salt og pepper på en tallerken og vend fisken lett i blandingen.
- Ha resten av smøret i pannen. Stek fisken på middels høy varme i 3–4 minutter på hver side, til den flaker seg og er gjennomstekt. Tykke stykker trenger lengre tid.
- Legg løken tilbake i pannen det siste minuttet. Hell av potetvannet og server fisk og poteter med løk og smøret fra pannen.
Ikke helt det du hadde lyst på? Se alle middager
Velg en annen middag