Soppomelett med brød
Omelett med stekt sopp og spinat, servert med brød.
Bruk en vid stekepanne med lokk.
Utstyr: stor stekepanne med lokk.
Dette trenger du
Porsjoner
- 8 stkegg
- 250 gsjampinjong
- 100 gfersk spinat
- 8 skiverbrød
- 4 ssvann
- 1 ssolje
- 1/2 tssalt
- 1/4 tspepper
Mengdene tilpasses. «Ca.» betyr avrundet mengde. Tilberedningstiden er et anslag for 4 personer og kan øke med flere porsjoner.
Slik gjør du
- Skjær soppen i tynne skiver. Visp sammen egg, vann, salt og pepper.
- Varm oljen i en stor panne. Stek soppen på middels høy varme i 4 minutter.
- Tilsett spinaten og vend til den faller sammen. Hell over eggene og senk varmen.
- Legg på lokk og stek på lav varme i 6–8 minutter, til eggene har stivnet. Server med brød.
Ikke helt det du hadde lyst på?
Velg en annen middag