Stekt ris med egg

Dette trenger du

• 750 gferdigkokt ris i uåpnede porsjonsposer
• 4 stkegg
• 200 gfrosne erter
• 2 stkgulrot
• 3 stkvårløk
• 2 ssolje
• 3 sssoyasaus

Mengdene tilpasses. «Ca.» betyr avrundet mengde. Tilberedningstiden er et anslag for 4 personer og kan øke med flere porsjoner.

Slik gjør du

1. Riv gulrøttene grovt og skjær vårløken i tynne ringer. Visp eggene lett sammen.
2. Varm halvparten av oljen i en stor panne på middels høy varme. Ha i eggene og rør i 1–2 minutter til eggerøre. Legg på en tallerken.
3. Ha resten av oljen i pannen og stek gulrot og erter i 3 minutter.
4. Tilsett risen og soyasausen, og stek under omrøring i 4–5 minutter til risen er rykende varm. Følg også oppvarmingsanvisningen på rispakken.
5. Vend inn egg og vårløk, varm i 1 minutt og server straks.