Svinekoteletter med eple og potetmos

Dette trenger du

• 4 stksvinekoteletter
• 900 gpoteter
• 2 stkeple
• 150 mlmelk
• 40 gsmør
• 3/4 tssalt
• 1/2 tspepper

Mengdene tilpasses. «Ca.» betyr avrundet mengde. Tilberedningstiden er et anslag for 4 personer og kan øke med flere porsjoner.

Slik gjør du

1. Skrell potetene, del i jevne biter og kok i 15–20 minutter, til møre.
2. Krydre kotelettene med halvparten av saltet og pepperen. Fordel halvparten av smøret i to panner og brun kotelettene på middels høy varme i 2 minutter på hver side.
3. Senk varmen og stek kotelettene videre i omtrent 4–6 minutter på hver side, avhengig av tykkelse, til gjennomstekte. Legg på en tallerken og la hvile.
4. Fjern kjernehusene og skjær eplene i båter. Stek dem i en av pannene på middels varme i 4–5 minutter.
5. Hell av potetvannet og mos potetene med varm melk og resten av smøret. Smak til med resten av saltet og pepperen. Server med koteletter og epler.